탑정저수지 매운탕

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메타데이터
자료 ID	GC020P1588
설명문	가야곡면과 부적면에 걸쳐 있는 탑정저수지에서 잡은 붕어로 끓이는 매운탕이다. 음식 재료로 참붕어, 무, 시래기, 양념장(마늘, 인삼, 파, 깨소금, 고추장, 고춧가루, 맛술, 식용유, 국간장, 후춧가루, 생강)\|채소(깻잎, 파, 쑥갓, 미나리)가 들어간다.
소재지	충청남도 논산시 부적면
제작	충남역사문화연구원
제작일자	09/1/22
저작권	한국학중앙연구원

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