[정의]

충청남도 예산군에 있는 향토음식점이자 예산군 지정 맛집.

[개설]

예산군의 농가 맛집은 덕산면 둔리의 가야수라간, 고덕면 상장리의 도랑골 및 삽교읍 상하리의 내포수라간의 세 곳으로 구성되어 있다.

[건립 경위]

농가맛집은 예산군이 볼거리, 먹거리 및 살거리와 체험 및 교육을 결합하여 가족과 함께 하는 농촌 체험관광을 활성화하기 위해서 민간에 지정하여 설립한 것이다.

[변천]

예산군의 농가맛집은 설립 이후 지속적으로 볼거리, 먹거리 및 살거리의 내역과 체험 및 교육 프로그램을 보완하고 있다.

[구성]

가야수라간 농가맛집은 덕산면 둔리에 있으며, 향토 음식 체험장이자 충청남도 로컬푸드 외식업 미더유 인증 농가맛집으로 이웃 농가에서 직접 농사지은 농산물로 음식을 제공하고 있다.

도랑골 농가맛집은 고덕면 상장리에 있으며, 농가맛집이 있는 지역인 도랑골에 손맛 좋은 어머니가 있어서 늘 편안한 시골 밥상을 차려준다는 의미를 가진 곳이다. 추사 김정희의 음식 이야기를 발굴한 추사밥상을 기본 테마로 하여 상차림을 구성하였으며, 농가맛집 주변의 텃밭 채소, 사과, 박 등을 주재료로 하는 음식을 선보이고 있다.

내포수라간 농가맛집은 삽교읍 상하리에 있다. 이정숙 대표는 무형문화재 제38호인 조선 궁중 음식 기능을 이수하여 궁중 음식에 대한 이론 교육 및 실습 교육, 김장 김치 담그기 체험 및 궁중 요리 실습 체험을 진행하고 있으며, 이를 통해 지역 농산물을 소개하여 지역 경제에 도움을 주고 있다. 또한, 이정숙 대표는 매년 고궁박물관 내 궁중 요리 강연에 교육생들을 초청하여 된장, 김장 체험, 수덕사 등 지역 문화를 알리고 있다.

[현황]

가야수라간 농가맛집은 입구부터 바나나 나무가 이국적이며, 큰 소나무숲길로 들어서면 5,000여 평의 농장에서 표고버섯과 곰취나물 등을 재배하는 체험 농장이 있다. 가야수라간에는 볼거리로 소나무숲 표고버섯 농장이 있고, 먹거리로 궁중 음식과 향토 요리가 있으며, 그리고 살거리로 생표고, 건표고, 표고분말, 표고차 등의 각종 농특산물이 있다. 체험 및 교육 프로그램으로는 전통음식 조리 체험[궁중떡볶이, 구기자약선김치], 향토음식 시식 체험[능금상, 가야상, 수라상], 표고버섯 수확 체험, 표고버섯 한 살이 교육 체험[종균 접종], 농촌문화 체험[윷놀이, 투호] 등이 있다.

도랑골 농가맛집에는 볼거리로 인근의 수덕사, 덕산온천, 리솜스파캐슬, 충의사, 덕산온천, 추사고택, 남연군묘, 고건축박물관 등이 있고, 먹거리로 추사밥상, 추사특상 및 콩국수정식이 있으며, 그리고 살거리로 된장이 있다.

내포수라간 농가맛집에는 볼거리로 인근의 수덕사, 덕산온천, 리솜스파캐슬, 충의사, 덕산온천, 추사고택, 남연군 묘, 고건축박물관 등이 있고, 먹거리로 궁중 음식이 있으며, 그리고 살거리로 된장이 있다. 체험 및 교육 프로그램으로는 궁중 음식 체험, 김장 김치 담그기 체험, 된장 및 간장 담그기 교육 등이 있다.