[정의]

대구광역시 중구 봉산동에 있는 중화요리점.

[개설]

대구광역시 중구 봉산문화길에 위치한 영발장은 정통 중화요리 전문점이다. 2대에 걸쳐 70년 넘게 영업을 하고 있다. 자장면과 짬뽕 맛집으로 알려져 있다.

[변천]

영발장은 영업신고는 1967년에 하였으나 1950년부터 영업을 한 것으로 알려지고 있다. 창업자의 아들이 물려받아 운영하고 있다.

[현황]

대구광역시 중구 봉산문화거리에 있는 영발장은 건물 1층과 2층을 사용하고 있으며, 2층은 단체 손님을 위한 공간으로 마련되어 있다. 대구도시철도 2호선 반월당역 9번 출구 인근에 있으며, 버스 정류장은 ‘봉산문화거리 앞’ 정류장이 가깝다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 8시까지이고, 휴무일은 매주 일요일이다.

영발장의 메뉴는 짜장면, 짬뽕, 야끼우동, 탕수육, 깐풍기 등이다. 영발장의 짬뽕은 불향이나 자극적인 매운맛보다는 순하고 가벼운 맛이 특징이다.

영발장은 대구광역시 중구청에서 지정한 ‘묵은 맛 명가’이다.

묵은 맛 명가는 대구광역시 중구청이 맛있다고 소문난 식당 중 30년 이상 영업을 한 향토음식점 가운데 선정한다. 묵은 맛 명가로 선정된 음식점은 영발장을 비롯하여 중화반점, 개정, 상주식당 등 42곳이다.